<   2016年 04月 ( 9 )   > この月の画像一覧
多肉植物の花
2年前は6月に咲いた多肉の花が、今年は早くも咲きました。(昨年は咲かなかった)
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”ファンクイーン”の花。
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以前のように長く伸びてはいません。
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多肉の花はけっこう長く咲いててくれるので嬉しいです(^^)
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”花うらら”も蕾がつきました。
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株が弱ってるのか、少ないです。枝も短いし・・。
無事に咲くか楽しみです。
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by manic-friday | 2016-04-30 21:59 | ★園芸部 | Comments(0)
京都「金網つじ」の丸網&はんぺんの燻製作り
『中川政七商店』で色々と見ていたら、理想的な丸網を発見しました。
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直径18cm。こういうのを探していた〜。
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帰宅後に気付きましたが、以前NHKで見て、行ってみたいと思ってたお店でした。京都「金網つじ」。この茶こしがほしい。
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これはステンレス製だそうですが、手作りとのこと。職人技は美しい・・。

燻製を作るために、スーパーで安くなってたはんぺんを買って来ました。
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よくあるはんぺんより、少し詰まってる感じ。
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ざるをかぶせて、ベランダに置いて乾燥させました。
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裏表1時間ほどで表面は乾燥しました。いざ燻製。
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チップの残りが少なくて、やや控えめ。
周囲に風味が付いておいしい~。
七味マヨ、黒胡椒マヨでおつまみになりました♪

「中川政七商店」、他にもリサ・ラーソンの布巾と、布のコーヒーフィルターも購入。
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最近、水切りヨーグルトを作ったりするので、こういうフィルターを探していました。色々売っててくれて本当に嬉しい♪
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なんと、今年で創業300周年だとか・・。そんな老舗とは知りませんでした。
奈良県の本店へも行ってみたいです。
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by manic-friday | 2016-04-23 11:19 | ★燻製 | Comments(0)
スモークチーズ作りに初挑戦
巷で地味~に流行ってる(?)自家燻製。
装置がなくても簡単にできるようなので、一回基本のスモークチーズを作ってみることに。
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プロセスチーズ。
スーパーで安いのを買って来ました。
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東急ハンズで買ったスモーク用の桜の木チップ。他にも3種類ありました。
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色々なレシピのいいとこどりで作ります。
深めの鉄フライパンにアルミホイルを敷いて、スモーク用チップをドーナツ状に。
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照りをよくするためという、ザラメもここで少量入れました。
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網の代わりに折りたたみ式蒸し器使用。
煙が出始めたら、燻製開始。
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蓋をして弱火。
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モクモク良い香り~。
換気扇回してるので、室内は煙くさくなりませんでした。
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色が付いて来たので、途中でひっくり返し。
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10分くらいでそれらしくできあがりました。
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できたてのスモークチーズって初めて食べたんですが、めちゃめちゃ美味しい!!
燻された周囲の皮の部分と、中のとろりとしたチーズの食感が何とも言えません。
何でもっと早く作らなかったんだろうか・・。
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ロルフ「おとなのベビーチーズ 生ハム」でも第二弾を作ってみました。
これはこれで美味しい~~!!

チーズの種類とチップの種類変えて、また色々やってみたいです!
最終目標はベーコンが作れるようになることです!(^0^)♪
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by manic-friday | 2016-04-15 18:27 | ★燻製 | Comments(4)
こんにゃく発表
先日、婚約発表ならぬ「こんにゃく発表」という謎めいたネーミングのこんにゃくに、初めて出会いました。(製造は奈良県の会社)
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しかも現在増量中~♪

これが、糸こんを束ねてある(?)こんにゃくで、味染みが良いです。
食感も不思議な感じで、ズバリおいしい。
こんにゃくってあまり好きじゃないんですが、これに関してはリピート買いしています(^^)
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by manic-friday | 2016-04-11 23:11 | ★関西(食) | Comments(0)
フレンチトースト@ホテルオークラ神戸
3月末のことですが、iちゃんと共に神戸のホテルオークラへ行って来ました。
行きは三宮から無料の送迎バスで。
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立派な佇まいのオークラ神戸。

向かうはカフェレストラン カメリア。
iちゃんが予約をしておいてくれました。

目当ては特製フレンチトースト。
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20分ほど待って運ばれてきました~。おいしそう~!
通常はシナモンが付くので、ありかなしかを最初に選ばせてもらえます。私はなしで。
また、蜂蜜かメープルシロップも選択可能。
iちゃんは蜂蜜、私はメープル。
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ふわっふわで、中心までしっとり。
マンゴーソースとフルーツも嬉しい。(プルーンが大きい)
おいしかったです☆大満足(^^)

なんと、レシピが一般公開されていました!
>>>ホテル オークラ 公式サイト フレンチトーストのレシピ

<4/11 追記>
4枚切の食パン買って来て、作ってみました。
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ジップロックで20時間漬け込み。過去最長時間です。(オークラは24時間を推奨してますが・・)
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オークラのようにじっくり15分・・はかけませんでしたが(5分で焼いた)、色だけは似てます(^^)←当たり前
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中までふわとろ!次は時間かけて焼いてみたい。

そしてこれは・・
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だし巻き玉子です。見た目似てるw
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たまごっておいしい~♪
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by manic-friday | 2016-04-09 00:53 | ★関西(食) | Comments(2)
藤原紀香の一日署長パレードを見に行って来ました
お昼頃にネットのニュースで「藤原紀香が地元で警察のパレードに参加」というのを発見、こりゃ見に行かねば!!と鼻息荒く、2時には阪急西宮ガーデンズ前で待機。
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2時半スタートというパレード、2分早く始まりました。
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きゃ~ナマ紀香~♪
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やっぱりキレイ~。カワイイ~(´∀`)
ご結婚おめでとう~(声には出さず心で応援)
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人に話すとだいたい意外がられますが、昔から藤原紀香が好きで。(>>10年前の記事
今日はこんな近くでお目にかかれて、なんとも良い日でした♪
「ここ数年で一番嬉しそう」とは相方談。本当に嬉しかったです☆
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by manic-friday | 2016-04-06 23:50 | ★関西(街) | Comments(0)
ギガビッグマック
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本日発売のマクドナルドの新メニュー「ギガビッグマック」を買って来て食べました〜。(隣のマンション1階がマクドナルド)
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お久しぶりのマクドナルド。
昔はメガマック大好きでよく食べていましたが、今回のコレは400g、1034キロカロリーというギガサイズ。
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メガマックと似ていますが、横に大きい?
レタスも入ってて食べ応え満点。
でも、ピクルスとケチャップ増やしてほしいなー。と思いました。
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by manic-friday | 2016-04-06 11:28 | ★食 | Comments(0)
お花見@夙川
桜の名所のひとつに夙川が挙げられていたので、行ってみました。
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その名も”夙川さくら道”。
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こんな感じで桜並木が長~く続いていました。
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急に満開になった今年の桜。
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今年も一ノ蔵の「花めくすず音」持参で、おいしく楽しくお花見できました。
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松の木が豪快に茂ってるので遠くが見えませんが、正面には甲山が。

これで今年のお花見終了~。
去年は行けなかったので、今年は行けて良かったです(^^)
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by manic-friday | 2016-04-04 21:31 | ★関西(街) | Comments(0)
チューリップ
ビオラの鉢植えに植えてたチューリップの球根。
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3月22日前後にグングン伸びて・・・
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31日朝に見たら咲いていました!
かわい~(´∀`)

昨年10月に山本の「あいあいパーク」で購入したアプリコットなんとかという種類(たしか・・)。
咲くのか不安でしたが、きちんと咲いてくれて嬉しいです!ビオラももりもりです!

<追記>
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花びらの上の方が、偶然にもハートの形になってました♪
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by manic-friday | 2016-04-02 23:34 | ★園芸部 | Comments(0)
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