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天然酵母パンを作りました
ドイツ産「有機天然酵母」のドライタイプのを宅配で注文して購入。
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初めて使用。
9g入りのが5袋入ってました。
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本を見て作りましたが、普通のイーストよりも量が必要みたいで、結果的にはレシピの倍量入れて正解。
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香りがとても良かったです♪

調子に乗ってもう一種類。
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無心でこねます。
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小さいバゲットに初挑戦。このためにリスドォル(強力粉)も購入。
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二次発酵が足りなかったみたいで、膨らみも悪いし、見た目も悪い(-”-)
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詰まり気味の中身。食べごたえがあります。
でも、こういうのじゃないんだーーーー。(心の叫び)

これは本気で修行せねば・・・。がんばります。
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by manic-friday | 2016-03-30 22:18 | ★パン | Comments(0)
トルコ料理ケナン@北野
小学生時代に読んでいた「りぼん」で大好きだった漫画家・高橋由佳利。
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このお方が現在は神戸・北野でトルコ料理店を家族で営んでいるということで、ようやく行って来れました。
同行は同じくファンだったCさん。(年代が少し違うため、熱中した作品は異なる)

お店のブログによると、ご本人は3月はトルコへ行かれてるとか・・トルコ人の旦那さんはお留守番でお店を開けてるとあったので行ってみました。
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確かに開いてました。
他にはお客さんが一組入ってました。
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ランチメニューの他、単品メニューも・・って、これは高橋由佳利の文字~!!
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うわーうわーとCさんと小さく大騒ぎ。
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そのうち、セットのスープが来ました。ヒヨコ豆と、何だったかのスープ。飲みやすい。
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奥はCさんのチキンのトマト煮込み。
手前は私の牛挽肉と白ネギのチーズ焼き。
バターライスとサラダはセットです。
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これおいしい~。家でも作りたい。
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+200円でトルコチャイ。
スパイスもきつすぎず、おいしかったです。

ここからおしゃべりしながら、写真展のギャラリーまで歩いて行きました。
帰りに、神戸大丸1階のカフェへ寄りました。
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ティラミス久しぶり~。
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Cさんのカプチーノはうさぎさんでした♪

森谷商店でコロッケを買って帰りました。
神戸はホント、おいしいものが多すぎて困りまする(^皿^)
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by manic-friday | 2016-03-27 17:46 | ★関西(食) | Comments(0)
Kobe819 Gallery企画 新保勇樹 写真展
3月19日~27日の間、神戸で新保勇樹さんの写真展があったので、Cさんと共に行って来ました。
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地下鉄「みなと元町」駅からすぐですが、私達は歩きで来ました。
わかりづらかったけど、看板発見。
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レトロなビルの3階。
このビルは昔は会社が入っていたのだろうか・・ちょっと素敵な作りでした。
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入ったら誰も(ギャラリーの人も)いなくて、音楽だけが静かに響いていました。

15枚ほどの展示。
写真集からの作品にはそれぞれタイトルが付けられ、それも含めて良かったです。
(45,000円で販売もしていましたが、好きな写真を選ばせてもらえるなら少しは考えるんですが・・。)

The Birthdayファンと見られるお客さんが次々に来たので、帰りました。
新保さんには今後もThe Birthdayを撮り続けていただきたいです(^^)
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by manic-friday | 2016-03-27 17:11 | ★manic music | Comments(0)
ヤオイソのフルーツサンド
時は遡りますが、2月に京都へ行った時、京都高島屋の催事場で京都の老舗名店会があり、フルーツサンドが有名な「ヤオイソ」も来てると知り、帰りに寄りました。
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ノーマルのはラスト一個!(夕方だったから)
ギリギリセーフで購入できました。 
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さすが果物屋さんなだけあって、メロンまで入っています。
クリームもおいしい~。
でもカットが雑なのが残念・・千疋屋のは美しいです。

そういえば、京都高島屋に続いて、梅田大丸にも今月サンドイッチの「メルヘン」が開店しました!
これでいつでも”みかんパインサンド”が食べられるっ(^m^)
オープン初日に行ったら、インスタントスープを一袋もらえました。
やっぱりメルヘンが今のとこ不動の一位です☆
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by manic-friday | 2016-03-23 00:56 | ★パン | Comments(0)
「Tenacity Blues Diary」 新保勇樹 写真集
タワーレコードオンラインで注文していた「Tenacity Blues Diary -Fragments of Life with The Birthday」が、発売日から少し遅れて近所のセブンに到着しました。
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今日受け取りに行ったところ、こんな持ち手を付けてくれててタワレコ親切。感謝。(送料無料+500円引クーポンもありがたかったです)
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特典付きなのでこんな大きな箱に・・。
しっかり梱包されていました。
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特典のポスター。嬉しい。
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肝心の本体。かなりの厚みです。
オール白黒写真で、”The Birthdayらしい”印象。よくぞ出版してくださった!
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この左ページの写真、岡山の新幹線ホームかな??と思ったら、巻末のところに岡山と書いてありました。やっぱり!
お懐かしや岡山~(´∀`)

今週から神戸で写真展。楽しみにしています!!
Kobe 819 Gallery 企画
新保勇樹写真展
《 Tenacity Blues Diary 》
2016年3月19日(土)〜3月27日(日)

by manic-friday | 2016-03-17 22:43 | ★manic music | Comments(2)
天下統一ラーメンバトル@梅田
梅田(大阪中央郵便局前の広場)で『天下統一ラーメンバトル』が開催中です。
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今日からは後半戦とのことで、気になるラーメン屋さんがいくつか来ていました。
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10軒が参加。どこのも気になる~。全部一律800円です。
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行列ができてるお店とできてないお店の差が激しかったです。
この時は北海道の味噌ラーメン屋さんが一番混んでいました。
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私は高槻のお店へ。
「高槻ブギー」なのか、「中村商店」なのか店名が定まっていない・・・。どっち??
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魚介豚骨です。炙りチャーシューが売りなだけあって、焦げっぽい苦味とお肉の甘みが調和。
おいしかったです。
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相方の東京・灯花の鯛ラーメン。
一口もらいましたが、とっても澄んだ上品な味でした。麺もおいしかったです。

他にも鯖出汁ラーメン、博多のだるまも気になりました。
しかし二杯目は自粛・・(相方ダイエット中のため)
またやってほしいです!

天下統一ラーメンバトル 公式HP
by manic-friday | 2016-03-16 23:04 | ★関西(食) | Comments(0)
牡蠣ペースト
アオハタの「塗るテリーヌ」の広島県産牡蠣が美味しかったので、牡蠣の安かった時に買って作ってみました。
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セロリ、玉ねぎ、にんにくで炒めてペーストに。
あとから思いましたが、アンチョビ入れたら良かったかも~。

作りすぎたので冷凍しました。
クラムチャウダーに入れても良さそうです(^^)
by manic-friday | 2016-03-15 23:20 | ★食 | Comments(0)
アマノの味噌汁詰め放題@イズミヤ 西宮ガーデンズ店
昨日今日と、西宮ガーデンズ内のスーパー、イズミヤで『アマノフーズのお味噌汁詰め放題』がありました。

このお味噌汁は相方の実家へ送ると喜ばれるため、二人で挑戦。
店員さんに手渡されたビニール袋に入れて、持ち手を2回結べればOKとのこと。
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結果、こんな感じにパンパンに詰めてきました。これで1,080円。
1個108円なので、確実にお得(^m^)ぐふふ
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帰宅後、相方の袋を開けて数えてみたら、18個でした。
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私のほうは20個!
家でやってみたら、もう1個は頑張ればいけそうでした。悔しい・・。

どちらも茄子と豚汁が多い(;^^)
いくつかは自分たちでも味わってみます♪(茄子のが特においしい)
by manic-friday | 2016-03-11 21:26 | ★関西(食) | Comments(2)
うめだ阪急 フランスフェア2016
梅田阪急の催事「フランスフェア」へ行って来ました。
午前11時前でけっこうな人出。

各ショップにはフランスからわざわざパティシエさんやシェフが来日されて、忙しそうにされてました。(忙しすぎて明日には帰りたくなるんじゃなかろうかと心配・・)
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第一目的は「オ・ルヴァン・ダンタン」のバゲット。
ついでにブリオッシュも買って来ました。
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第二目的は「ミュゼ・ドゥ・ガトー・バスク」のガトーバスク。これはダークチェリー。
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これはカスタード。ホールでも売ってました。
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フランス語のパンフレットをシェフの奥様(?)が袋に入れて渡してくれました。
読めないけど、いつかこのお店行ってみたいです。
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HPで見た、いちじくのチャツネ。
原材料を見ると、玉ねぎ、ぶどう酢、砂糖でいちじくを煮詰めてあるっぽいです。いちじくの時期に作ってみたいです。
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バゲットにクリームチーズ、いちじくチャツネを乗せて食べたらおいしかったです(^0^)♪ おフランス万歳♪♪

梅田阪急 フランスフェア2016  ~3/15

もう一回行けたら、次はピスタチオのカヌレも買いたい!
by manic-friday | 2016-03-09 21:44 | ★関西(食) | Comments(0)
一日陶芸教室の器が完成
昨年秋にiちゃんと共に行った、高槻の一日陶芸教室。
年末に先生から完成報告のお葉書いただきながらも、2月末に受け取りに行ってきました。

こちらが指定した色を、先生が塗って焼いて乾燥までしてくれるという至れり尽くせり。

さて、私のメイン製作はサンマ皿なんですが・・・
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ちゃんとお皿になってる!感動~。
先生「お寿司乗せても良さそうですね」 確かに。

あと、ついでに作った花瓶と小皿。
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謎の形の花瓶は謎の形のまま出来上がりました・・(当たり前)。
相方からは失笑され・・(--)。。。
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ベランダで育ててるビオラを摘んでいけてみました。
まあ・・よしとしよう・・。(己に激甘)


機会があればまた陶芸やりたいです(^0^)♪
先生、ありがとうございました! >>>作った時の記事

by manic-friday | 2016-03-07 22:07 | ★manic?な日常 | Comments(0)
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