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ESSEの会 第2回 
本日第二回目のESSEの会、お題はクリームパン!
昨晩カスタードクリームの仕込をしました。
片栗粉がなく、10分も家中探した後、深夜コンビニに走りました。
使うのはたった4gなのですが・・・。
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前回と同じく一次発酵はパン焼機にまかせました。
パン生地を伸ばして、クリームを中に包みます。
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初めて作るので、難しかったー。あんことかとは違うので扱いにくい。
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二次発酵をした後焼きます。
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なんとなくできました!前回より膨らみが良い感じ♪
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クリームを詰めすぎて、焼いてるうちに出てきたり・・やっぱ難しいです。
焼きたては美味しいけれども。
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世間のクリームパンをもっと研究しようと誓った今日午後8時。

他にマンゴーのシロップ漬けを刻んで入れたパンも作りました。
チャレンジ精神溢れるESSEの会でございます。

パン作りの後、超ノリノリのR嬢。(2歳9ヶ月・Mさんの子)
昼間2時間昼寝したらしく、絶好調でした。
何故か「変な顔写真撮影会」をすることに・・・以下ほんの一部。
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彼女の名誉もあるので、これよりスゴイのはお蔵入りさせときます。
by manic-friday | 2005-06-11 00:16 | ★食 | Comments(0)
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