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クリントンストリートベイキングカンパニー東京@青山
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関西在住時代に「クリントンストリートベイキングカンパニー」のレシピ本を電子書籍で購入し、東京へ戻ったら青山のお店へ食べに行きたいな~と思っていたので、先日、妹と共に行ってみました。
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11時過ぎに到着。
20人ほどが既に並んでいて、結果的には約1時間待ち。
2階へ通されました。
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食べてみたかったエッグベネディクト。
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ここはイングリッシュマフィンの代わりに、特製の「バターミルクビスケット」を半割にして使用。
これを食べるのが目的だったのですが、サクサクっとしてて、中の方はドシッとしていて、おいしかったです!
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たまごがトロ~(^^)
エッグベネディクトって、どこで食べても意外とけっこうお腹がいっぱいになります。
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妹の注文、バターミルクビスケットサンドウィッチ。
半割にしたバターミルクビスケットの上に、片方はトマトジャム、片方にはベーコンエッグが乗っています。
少食の妹はこれが食べきれず(ベーコンが硬いと文句言ってました)・・付け合せのハッシュブラウンポテトだけは食べきっていました。
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飲み物はセットではなく単品価格。私はオレンジティー、妹はレモネードを注文。

帰りに、レジの横でマフィンなど販売してる中にバターミルクビスケットもあったので、購入。
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なんか・・さっき食べたのと見た目(直径)が全然違うな・・(スコーンみたい)。
味自体はほんのり甘くて、塩気があってサクッと感がおいしかったです。
ラズベリージャムを付けてくれていましたが、このジャムが全然甘くないので合わないような・・。普通に甘いイチゴジャムとかメープルシロップの方が合うように思います。

で、自分でも作ってみました。
バターミルクそのものが見つけられなかったので、富澤商店でバターミルクパウダーを購入してきました。
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なんか・・レシピ本の完成写真と違うけど・・買ってきたものとも全然違うけど~???
4個だけ作れるはずが倍以上できてしまいました。不思議・・。

焼くときも、155度で20~25分焼くってことなので160度で焼いたのですが、ちゃんと焼けるまで40分以上かかりました。(余熱後から)
味と食感だけは、お店で食べたのと同じようにできていました。
いろいろ謎です。また作ってみよう。。。

クリントンストリートベイキングカンパニー東京 HP

by manic-friday | 2016-09-28 22:55 | ★食 | Comments(0)
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