カテゴリ:★食( 517 )
水出しコーヒー
近頃話題の『水出しコーヒー』が家庭でも簡単に作れて美味しいというので、いっちょやってみることに。(「簡単」というワードが重要)
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ちょうど良いボトルが無かったため、円形タッパーで作ることに…。(オシャレとは程遠い)
前夜にコーヒー豆(粉)をお茶パックに入れて、少量の熱湯をかけて蒸らし、その後は水に浸すだけ。
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今朝飲んでみたところ、香ばしい麦茶のような風味。
コーヒー独自の苦みとかは少なく、酸味が少し残る程度。
飛び上がるほどウマイかと問われれば、そうでもないというのが本音ですが、アイスコーヒーを飲みたい時は作っておくと気楽に飲めるかなーという感じ。
これから暑い日にはいいかもです。
あと、美味しいコーヒー豆が必須かなー。

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by manic-friday | 2017-05-24 10:51 | ★食 | Comments(0)
Salt grill & tapas bar by Luke Mangan@銀座シックス
「銀座シックス」開業二日目のお昼に行って来ました。
エスカレーターでとりあえず6階へ。
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草間彌生の水玉かぼちゃが宙に浮かんでいました。壮観。(草間さんのショップもある)

6階には蔦屋書店の他に数々のレストランが並んでいますが、どこのお店も混んでて行列ができていました。
お腹を空かせてグルグル見ながら戻ったのは「Salt grill & tapas bar by Luke Mangan」。
オーストラリアの有名シェフのお店だそうで、戻った時は一人しか待ってなかったので、ランチはここに決定。すぐに席へ案内していただけました。

入口付近はカウンター席しか見えなかったので、奥もそうなのかと思っていたらなかなか広い店内で驚き。ガラス張りでとても明るい。

とりあえず2,300円のランチコースを二つ注文。
プリフィクススタイルで、選択肢が多かったので選ぶのが楽しかったです。
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私のサーモンのコンフィ。タイ料理のような味付けなのにタイ料理ではないという不思議な味わいでした。
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相方のシドニー蟹のオムレツ。
何故か苦手なパクチーが山盛りで、呻りながら食べていた相方・・メニューにコリアンダーとは書いてあったか無かったか・・。一口もらいましたが、美味しかったです。
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バゲットと、特製オリーブオイルと特製ナッツ。
オイルを付けてからこのナッツを付けて食べると美味、という。カレーのようなスパイスの味がしました。
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相方のメイン、+800円でオーストラリアの希少な牛(名前は長過ぎて忘れた)のリブロースステーキ。
味噌マスタードだか、ソースも美味しかったです。
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私は特製ソーセージ。
1本はハーブ系、もう1本はギュッと詰まった肉々しい系で、玉ねぎソースが甘くて美味しい。マッシュポテトもなめらかでした。
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私のデザートは、チョコタルト・キャラメルバナナ添え。
塩キャラメルのアイスも付いてて満足。
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相方のココナッツミルクパンナコッタ。
周りのフルーツが特に美味しいと言ってました。
(パンナコッタは、生クリーム感が薄くて、ココナッツミルクプリンに近い風味。)
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素敵なガラスのカップで来た食後のお茶。
相方はカフェモカ、私はフラットホワイトというオーストラリアの独特のメニューを。
泡の少ないコーヒー牛乳ということでしたが、牛乳好きなので美味しかったです。
総じて大満足のランチでした!

この他にグレープフルーツジュース800円と、相方が山崎のハイボール1,000円を飲みましたが、ランチタイムだからかサービス料もなく、2人で7,200円。
消費税込で、ありがたい。是非また来たいです♪

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食後はエレベーターで13階の屋上へ行ってみました。
庭園になっていて爽やか。
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めっちゃ気になるビルの上の丸い建造物。
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壁のグリーンは、そのうちモッサリすることでしょう(^^)
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その後、下へ降りて、地下2階まで堪能して帰りました。
地下2階には梅田阪急に入ってた「ブーランジェリ―・モンジュ」があって、列ができてました。関東には今までなかったのか。。。

私は5階の「MARK’STYLE TOKYO」で、火を使わないお香を購入。
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神戸のマッチの会社が作ってるそうです。香りは何種類かありました。
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マッチのように擦ると火が点けられるとのこと。なかなか斬新。

銀座シックス、混雑してはいましたが、スムーズに動けてストレスゼロ。
通路が広くて見やすいからかも。
レストランフロアは気になるお店が多いので、また機会を見つけて行ってみたいです(^▽^)

銀座シックス 公式サイト
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by manic-friday | 2017-04-23 23:57 | ★食 | Comments(0)
俺の空@池袋
以前から気になっていながらも行ってなかったラーメン屋さん「俺の空」へ。
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入口の券売機で券を購入し、奥へ奥へと入る・・意外と奥深い店舗。
席はカウンターのみでした。
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看板メニューのつけ麺。
濃度の高いつけ汁に麺が絡んでおいしい。まあ、普通においしい感じ。
六厘舎や風雲児ほどの後引き具合ではなかったかな・・他のメニューも今度食べに行ってみようと思います。
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by manic-friday | 2017-04-20 21:50 | ★食 | Comments(0)
HIEND味噌 : 我流麺舞 飛燕×麺処まるはBEYONDコラボ
池袋西武での催事、北海道物産展の後半に来てたラーメン屋さんにも行ってきました。
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「HIEND味噌」と名付けられた味噌ラーメン。(綴りは違うけど、ハイエンド=”最高”と、店名の”飛燕”を掛けてる?)
これ、とっても美味しい味噌ラーメンでした!
スープは味噌の味がしっかりしてるのに、全然辛くなくてしょっぱくもなく。
マイルドな味噌味が飽きない美味しさでした。味噌ラーメンに目覚めてしまいそう。
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こちらは相方の「特製 HIEND味噌」はいわゆる”全部入り”。
味玉子やチャーシュー、海苔など沢山入っています。ウマイウマイと言いながら食べてました。

サッポロ一番みそラーメンに慣れ過ぎてしまってるからか、味噌ラーメンには是非ともコーンを乗っけてほしいのですが、北海道では定番ではないのかな・・。気になります。
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by manic-friday | 2017-04-20 21:29 | ★食 | Comments(0)
酉味噌ラーメン : コクミンショクドウ×麺や けせらせらコラボ
池袋西武の催事、北海道展に来ている北海道のラーメン。
イートインできるので、行列に並んで食べてみました。(夜8時前で10分ほどの並び。8時がラストオーダー)
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札幌の人気店が手を組んで作り上げた酉味噌ラーメンを注文。
鶏スープに味噌が混ざった、見た目よりも意外とさっぱり系スープでした。
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器が「鳴龍」のみたいに下がすぼまったタイプで、冷めにくい◎(最近の鳴龍は知りませんが…)

唐辛子が上に乗ってて、辛いの苦手な私は一瞬やだなぁと思ったのですが、一蘭の秘伝のタレみたいにクセになるウマ辛さでした。
チャーシューも麺も美味しかったです。(コーンとバターがあったらもっと美味しいのでは??と思いました。←月並み)

北海道展に来るラーメン屋さんは明日6日から入れ替えになるので、また行きたいです。
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by manic-friday | 2017-04-05 11:01 | ★食 | Comments(0)
食神さまの不思議なレストラン展
昨年のうちに前売券を買ってあった「食神さまの不思議なレストラン展」へ行って来ました。(と言っても2月末に行きました)
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会場は茅場町駅近くの古いビル。
別のイベントと同時開催中。
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チケットを見せて入館したら、階段を上ります。
こういった間接照明のみで、ほとんど真っ暗。
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「和食」をデジタルアートで表現する、というこの試み。
よくわかりませんが、四季の部屋。
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椅子に座って眺めました。
ここで流れてる音楽が気持ちよくて、寝てていいよと言われたなら寝ていたいほど。
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画面の提灯に上から触れると、映像が増えていく仕掛け。
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次の部屋では、和食に欠かせない食材や食器などの紹介がありました。
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お米の部屋。これもデジタルアート。
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詰まれたお米の山の上に手をかざすと模様が浮かびます。
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緑色にライティングされるとお米じゃないみたい。
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しましま~。

そんなこんなのイマイチよくわからないデジタルアートでした。。。
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最後のフロアは飲食コーナー。
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ここで”神様のおいなり”をひとつもらえるとのこと。
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五目いなりでした。普段食べるおいなりさんとは何かが異なる美味しさ。
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他にも別料金で注文してみました。
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筑前煮。シンプルな出汁の味がとても美味しい!
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3種類の味噌汁飲み比べセット。
いつもは苦手な赤だしが一番好きな味でした。
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実山椒入り出汁巻き玉子。
これもうなる美味しさ。やはり出汁の力はすごい。
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九条ねぎの稲庭うどん。これも出汁が・・って、和食の基本は出汁だから当たり前なんですが、はずれなく美味しかったです。
家でもきちんと出汁を取って料理をしたくなりました。
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と、思いながら最後の展示を見ていたら、「家で出汁を取ってみようという気持ちになってもらえたら嬉しいです」的な言葉が記されていました。
アートとしては意味不明でしたが、食べ物としてはかなり勉強になりました。
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後日、煮干しを購入。
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一晩おいた出汁を使って、アサリの味噌汁。アサリからもいい出汁が出てて、天然の味で本当に美味しい。
時間がある時は横着せずに、ちゃんと出汁を取ろうと思います!
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by manic-friday | 2017-04-03 00:20 | ★食 | Comments(0)
鮭のルイベ漬
池袋西武の地下2階にある「ザ・ガーデン」にて北海道特集開催中。
チラシの中で一番気になってた"鮭ルイベ漬"を購入してみました。
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漫画「ゴールデンカムイ」4巻に登場し、一度食べてみたいなぁと思ってました。
しかし、漫画と違ってこちらは既に解凍された状態で売られてる…。残念…。
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ブツ切りの鮭にいくらが混ざってて、これだけで食べたらなかなか珍味。
少し塩辛のような風味で、トロトロ!
白い炊きたてごはんに乗っけたら、ものすごく美味しかったです!ヒンナヒンナ♪(美味しい)

半分凍った状態のは北海道では食べられるんだろうか。
いつか半凍りのルイベ漬を食べてみたいものです。
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by manic-friday | 2017-03-25 00:49 | ★食 | Comments(0)
餃子フェス@駒沢オリンピック公園
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3/17〜3/20まで4日間開催の「餃子フェス」へTちゃんと行ってきました。
早い時間に着くように行ったので、まだ空いてました。
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普通の餃子の他にも珍しい餃子メニュー豊富。
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ブルーチーズの餃子はなかなか美味。
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パクチー餃子はパクチーも入りつつ、パクチー醤油も使ってるというパクチー好きには嬉しい餃子でした。
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電子マネーだと食券買わずに直接店舗で購入できるため、事前にチャージして行きました。これは便利。
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エビ餃子、カルボナーラ餃子、揚げ餃子&揚げ焼売などなど。
ちまちま食べて、お腹いっぱい。(会場では白いご飯の販売もあって至れりつくせり)

混雑して来たお昼過ぎには代々木公園へ移動。
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アイルランドフェスを開催中で、フィッシュ&チップスやミートパイなど食べましたが、いい加減お腹が苦しい。

ついでに明治神宮へ立ち寄りました。
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パワースポットで有名な清正の井戸を初めて見にいきました。(500円)
何か良いことあるといいな〜〜₍₍(∩´ ᵕ `∩)⁾⁾
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by manic-friday | 2017-03-20 12:47 | ★食 | Comments(0)
カフェ オウザンのクロワッサンラスク
10年以上バレンタインデー&ホワイトデーのやり取りをしているR君からの今年のお返しお菓子を頂戴しました。(正確にはR君のお母さんから)
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カフェ オウザンのクロワッサンラスク。
この前新宿伊勢丹で見かけて、へえ〜と思いながらも食べたことはなかったので、嬉しいです!
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一個食べてみたら、周りはチョコでコーティングされているものの、ものすごいサクサク。中のクロワッサンの層が失われていない。
これはガトーフェスタハラダのラスクを初めて食べた時のような感動〜。
しかも小さいのに食べ応えがある。なかなか贅沢なお菓子でした〜。ごちそう様でした(*´꒳`*)
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スティックラスクもオマケにいただき…これはこれで美味しそう♪
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by manic-friday | 2017-03-13 21:13 | ★食 | Comments(0)
フレデリック・カッセルのミルフィーユ
銀座三越にある「フレデリック・カッセル」で買えるミルフィーユ。
以前にも一度食べて、本気で美味しかったので、この前銀座へ行った時にまた買おうと三越寄ったら休店日!悔しかった…。

後日、また銀座へ行く用事があったため再び三越へ。
今度はちゃんと開いてました♪
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そして買ってきたミルフィーユ。
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やっぱり美味しい〜。
クリームとパイ生地のバランスが絶妙。
けっこうドッシリ気味なんですが、食べても食べても飽きない味。
また近いうちに食べられたらいいな〜。
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by manic-friday | 2017-03-03 00:15 | ★食 | Comments(0)
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